Installé à Nice depuis 1831, l’ouvrier boulanger italien Baudissou (sic) militait dans le mouvement libertaire au début des années 1890. La police notait qu’il était « presque toujours en possession de journaux et brochures anarchistes qu’il commente avec des camarades ».

Il y a sans doute parenté avec le boulanger anarchiste italien Pietro Baudissone expulsé de France en novembre 1894.