Membre du syndicat CGT des contributions indirectes, Gaston Lacarce collabora de 1936 à 1939 au Libertaire où il assurait notamment le rubrique syndicale. Après la seconde guerre mondiale, il fut l’un des rédacteurs réguliers de la revue Défense de l’Homme (Paris-Golfe-Juan, 314 numéros d’octobre 1948 à juin 1976) fondée par Louis Lecoin et Louis Dorlet. Il collabora également aux Cahiers du socialisme libertaire (Paris, 90 numéros d’octobre 1955 à juin 1963) fondés par Gaston Leval et Luce Ottie.

Gaston Lagarce est l’auteur du texte « Marasmes », n°131 (1949) des cahiers Bilbliothèque de l’Artistocratie de Gérard de Lacaze-Duthiers.