Abandonnant une vie régulière d’employé aux PTT, Gilbert Jacques avait monté un atelier de photocomposition à Genève, où il composa les premiers livres des Éditions Noir ainsi que de nombreux tracts et affiches et forma plusieurs compagnons au métier. En raison de l’évolution technique rapide, ses machines n’étant plus performantes, il ferma boutique et alla s’établir à Carrare pour y travailler à la typographie anarchiste, où avec Alfonso Nicolazzi il composait notamment l’hebdomadaire Umanità nova, l’organe de la Fédération anarchiste italienne (FAI). C’est là qu’il est mort brusquement en 1983. Sa tombe, dans le "coin des anarchistes" à Carrare, a été longtemps garnie d’une bouteille de cognac.