Émigré en Catalogne, Julio Paz y travailla comme mineur et adhéra à la CNT. Après le coup d’État franquiste de juillet 1936, il ; s’enrôla dans les milices confédérales où il fut grièvement blessé puis mutilé. Passé en France lors de la Retirada, il fut interné dans divers camps dont le Barcarès et Saint-Cyprien. Il travailla par la suite dans les mines de Pierrefite-Nesta (Hautes-Pyrénées) puis fut membre de la FL-CNT de Perpignan. A la fin de sa vie, il ne participait plus guère aux réunions, mais continuait de cotiser et de souscrire à la presse confédérale. Julio Paz est décédé le 7 avril 1990 d’un arrêt cardiaque au cours d’une opération de la prostate.