Antoine Pollet, qui était marié à Léonide juliette Rault s’était réfugié à Genève où il tenait une petite laiterie Place Klrberg. Très ié au compagnon Felix Pra, il fréquentait les réunions tenues chez Moise Ardaine.

En octobre 1891, il avait quitté Genève pour venir ouvrir à Nice un petit commerce de crèmes et fromages sous l’enseigne Pollet etCie. Il y avait été rejoint par un autre anarchiste, Felix Pra venant lui aussi de Genève. Il demeurait avec sa femme et son enfant dans un garni du 26 rue d’Angleterre et fabriquait dans sa chambre les fromages qu’il vendait ensuite dans les hôtels. Il ne recevait pas de journaux mais avait été mis sous surveillance.