Fille de Juan Diaz et de Vicenta Guillen, Vicenta Diaz Guillen était la compagne du militant de la CNT Cajal qui fut tué dans les premiers jours du coup d’État franquiste de juillet 1936. Exilée en France lors de la Retirada, elle s’était installée à Chareaudun. Elle y milita à la Sokidarité internationale antifascuiste (SIA), au Spanish Refugee aid (fondé en 1953 à New York par Nancy MacDonald) et à la CNT de l’exil jusqu’à son décès le 23 juillet 1962 à l’hôpital de Chateaudun.