Dans les années 1970, Paolo Friz avait été l’un des fondateurs de la Coordination anarchiste du Salento puis l’un des rédacteurs du journal Senzapatria (Lecce). En 1995 il participa dans la région du Salento à la fondation de la commune libertaire Urupia (commune agricole et une école). Il participait également au financement et au soutien de Umanità nova, La Revista A et de nombreux titres de la presse libertaire.
Lors de ses séjours à Urupia, il contribua notamment à une campagne de sauvetage de centaines de tortues terrestres malades ou blessées notamment à la suite d’incendies, soignées puis relâchées dans la nature, lors d’une fête organisée au début des mois de juin.

Atteint depuis la fin des années 1990 d’une forme juvénile de la maladie de Parkinson — il avait dû se faire implanter à Bologne un système électronique dans le cerveau pour lui permettre de se déplacer — Paolo Finz, devenu totalement impotent en 2009, ne pouvant plus s’exprimer que par le clignement des yeux, décédait le 19 décembre 2010.