José Torres Vallés était le fils deBonaventura Torres et Teresa Vallès.
Militant depuis son adolescence, José Torres avait été l’un des fondateurs puis président du syndicat unique CNT de San Feliu de Llobregat. De l’été 1936 à la fin de la guerre, il fut le trésorier de la Collectivité agricole CNT de San Feliu. Passé en France lors de la Retirada, il avait été interné aux camps d’Argelès, de Brams et du Barcares.Pendant l’occupatio, il s’i,tégra à la Résistance ce qui lui valut d’être arrêté par les allemands. Interné dans un camp en attente de déportatioin, il parenait à s’évader.
.Après la Libération il milita à la FL-CNT de Pamiers, où il travaillait dans le bâriment, jusqu’à son décès survenu le 11 avril 1990. Il avait pour compagne Maria Martinez.