Le 23 novembre 1887 Adolphe Guillemard avait été arrêté avec Georges Brunet, Jules Leroux, Jules Rousset et Louis Thirion, après avoir refusé de payer le restaurateur chez lequel ils avaient diné. Lors de l’audience il déclara notamment : « Je suis anarchiste, j’accepte la responsabilité de ce que j’ai fait. Toutefois, je nie les outrages. J’avais faim. J’ai trouvé des camarades qui se trouvaient dans le même cas. Nous ne voulions ni voler, ni incendier. Nous avons voulu satisfaire notre faim. C’est un droit que personne ne peut raisonnablement nous contester. J’ai travaillé toute ma vie, j’ai la vue faible, j’entends difficilement, les patrons ne veulent plus de moi. Mais il faut bien que je mange ». Guillemard, comme ses camarades, fut condamné à 3 mois de prison.
Au printemps 1893 il demeurait Cité Jeanne d’Arc, 168 rue Nationale, et était fiché comme "militant" sur les listes de police.