Ouvrier agricole résidant à Olvera, José Romero avait participé avec Antonio Rosado à l’organisation des ouvriers agricoles de la zone de Carmona (Cadix), regroupés dans une sorte de fédération comarcale de syndicats. Lors du congrès de la CNT en 1919 au théâtre de la Comedia, il avait été le signataire de la motion sur la presse et la propagande.
En 1921 (ou 1922 ?), il fut le délégué du groupe Amor y libertad de Vejer de la Frontera au plenum régional anarchiste clandestin tenu à El Arrahal (Séville) où fut décidée l’adhésion des groupes anarchistes à la CNT, position qui avait été notamment défendue par Vicente Ballester Tinoco.